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Cómo bajar de peso comiendo atún

El atún, es uno de los secretos nutritivos para poder bajar de peso, mira como las personas están tomando en cuenta estas dietas diariamente.

Si lo que estás buscando es recuperar la figura o mantener la línea, la mejor forma de hacerlo es comiendo sano y entre muchas recomendaciones se encuentra el atún. En este apartado la mayoría de las recetas ha si diseñadas con base a una lata pequeña de atún, de la cual te sugerimos utilizar el atún en agua para evitar consumir más grasas de las que tu cuerpo necesita.

Así mismo te proponemos cambiar tus aceites de origen vegetal por aceite de oliva, el cual tiene la peculiaridad de llegar a tu cuerpo y en vez de convertirse en grasa, se trasforma en energía, evitando subir de peso, lo que también sucede con la miel o el azúcar mascabado, en lugar de usar de azúcar refinada. Si lo que buscas es una sazón única, entonces cambia tu sal yodada, que en muchos casos favorece la retención de líquidos, por sal marina, que al ser más natural cuida de tus platillos, así como tu salud.


Receta de atún con mayonesa

Ingredientes:

  • 2 papas medianas
  • 100gr. De queso panela
  • ½ de cebolla blanca
  • 100gr. De atún
  • 4 cucharadas de4 mayonesa
  • 1 cucharada de crema
  • Sal marina al gusto
  • ¼ d cebolla morada
  • 4 ramitas de cilantro

Preparación:

Pon a hervir las papas en agua, previamente peladas y picadas. Una vez que estén suaves escurre y reserva. Escurre el atún colocando en un recipiente, agrega la cebolla blanca finamente picada y las papas, junto con el queso panela en cuadritos. Si gustas le puedes agregar zanahorias y chicharos (cosidos). Mezcla la mayonesa y la crema y dale sabor con un toque de sal. Sirve sobre una delgada capa de cebolla morada y una vez que hayas lavado y desinfectado el cilantro, pícalo finamente y decora el plato.


Receta de papa rellena de Atún

Esta la receta es una de las más sencillas y nutritivas por que incluye todos los grupos alimenticios.

Ingredientes:

  • 100 gr. De atún (una lata chica)
  • 50gr. De granitos de elote
  • 1 papa mediana
  • Hojas de lechuga al gusto
  • 1/4 de cebolla blanca
  • 4 cucharadas de mayonesa light

Preparación:

Pon a cocer la papa y retira a fuego una vez que ya se encuentre suave. Reserva. Pica finamente la cebolla a modo que se sienta su sabor y muy poca la textura. Si gustas le puedes agregar un toque de perejil. Revuelve bien ambos ingredientes con el atún bien desmenuzado, apoyándote de4 un tenedor y agrega la mayonesa. Reserva. Sirve en un plato una guarnición de lechuga bien lavada y desinfectada. Parte la papa por la mitad y ahueca un poco apoyándote de una cuchara. Sirve el atun sobre el hueco de la papa, no importa si se desborda, y decoras con los granitos de elote.


Receta de torta de atún

Una opción rápida, nutritiva y muy sana. Una torta de atún no contiene grasas y sales que el jamón o los embutidos tienen. Además de que si lo combinas con vegetales y un aderezo natural podrás deleitarte con una exquisita cena.

Ingredientes:

  • 1 pieza de pan integral
  • ½ lata mediana de atun 50gr.
  • 3 hojas de lechuga
  • ½ de jitomate
  • ½ de pepino
  • ½ de cebolla
  • Queso blanco al gusto
  • 1 cucharita de mayonesa light
  • Salsa de soya

Preparación:

Escurre muy bien la lata de atún y reserva. Lava y desinfecta perfectamente bien los vegetales, sobre todo las hojas de lechuga. Corta en rodajas de buen tamaño el jitomate, el pepino y la cebolla. Parte el pan integral por la mitad y en la parte inferior unta un poco de mayonesa. Coloca una hoja de lechuga y encima atún. Decora con las rodajas de jitomate y cebolla al gusto, cubre con hojas de lechuga y si gustas puedes agregarle queso panela y aguacate. Sazona con un toque de salsa de soya y cubre la torta con la otra mitad del pan y para que le des una textura tostadita ponla en la plancha o un comal a fuego lento.


Receta de arroz con atún

Recuerda que, si incluyen en un poco de arroz en tu dieta diaria, a pesar de que esta sea baja en calorías, podrás tener la energía necesaria para tener un gran día.

Ingredientes:

  • ½ de arroz al vapor
  • 100 gr. De atún
  • Ramitas de perejil
  • 3 jitomates cherry
  • Aceitunas negras al gusto
  • Granitos de elote
  • ½ de cebolla
  • 100 gr. De nueces

Preparación:

Sirve una cama de arroz y revuelve con los granitos de elote previamente cocidos, decora con algunas nueces y rebanadas finas de cebolla. Agrega el atún de lata junto con las aceitunas. Parte los jitomates por la mitad, una vez que se encuentren bien lavados y colócalos para darle colorido y coloca algunas hojitas de perejil para darle más vida.


Receta de atún con camarones

 Recuerda que los mariscos son fuentes de proteína, además de que se digieren muy rápido y tienen un sabor característico que le da un toque único a tus platillos.

Ingredientes:

  • 100 gr. De atun
  • Camarón mini (cosidos) al gusto
  • 100r. de granitos de elote cocidos
  • ¼ de pepino
  •  2 jitomates
  • 2 hojas de lechuga
  • Aceitunas al gusto
  • ½ cebolla morada
  • ¼  de cebolla blanca
  • Aguacate al gusto

Preparación:

Pica finalmente la cebolla y el jitomate, junto con el pepino. Revuelve muy bien. Escurre el atún si es enlatado en agua o bien si lo ha cocido, y revuelve con los vegetales. Lava perfectamente las hojas de lechuga y acomodadas sobre el plato a manera de cama, sirve el atún y esparce los granitos coloca algunos camarones a tu gusto, aceitunas y gajos de aguacate. Lo puedes acompañar con un toque de limón y salsa valentina, o salsa tipo cátsup y galletas saladas. Mezcla todo bien, deja enfriar y listo.


Receta de atún con alubias

Las leguminosas con el frijol, las lentejas las habas y por supuesto las alubias, son fuente natural de proteínas y carbohidratos, con poca grasa y además te aportan fibra natural para mejorar tu sistema digestivo.

Ingredientes:

  • 100 gr. De alubias
  • ½ cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 2 jitomates cherry
  • Hojitas de cilantro
  • ¼ de cebolla morada
  • Sal de mar
  • 500 ml. De agua
  • Queso panela al gusto
  • 100 gr. De atún (una lata chica)
  •  

Elaboración:

Para las alubias; pon a hervir las alubias con cebolla blanca partida a la mitad, el ajo y poca sal marina para que tomen mejor sabor.

Para la ensalada

Una vez cocidas las alubias, escurre y sirve en un plato a manera de cama. Escurre bien el atún si es en agua y sirve los trozos encima de las alubias. Pica los jitomates previamente lavados y cortados en gajos de 4 y decora tu plato con ellos rematando con las hojitas de perejil. Cortas rodajas muy delgaditas de cebolla morada para darle más color y sabor a tu plato, y si gustas le puedes dar un toque con queso panela.


Receta de arroz frito

Ingredientes:

  • ½ taza de arroz
  • ½ cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 100 gr. De atún (una lata chica)
  • 3 jitomates cherry
  • 3 tallos de apio
  • 20 chicharos (vainas)
  • 1 lata chica de granitos de elote
  • 2 ramitas de perejil
  • Sal marina al gusto
  • 3 cucharadas de aceite de alivia
  • 500ml. De agua hirviendo
  • 1 pimiento morrón rojo

Preparación:

Pon a remojar el arroz en medio litro de agua hirviendo, deja reposar 30 minutos y enjuaga y escurre. En una sarten pon a calentar aceite de oliva y sofríe en el arroz. Licua la cebolla con el ajo y las 2 tazas con agua, y una vez que el arroz haya sido frito sirve el agua con la cebolla. Agrega los chicharos previamente pelados y lavados, así como los granitos de elote escurridos. Tapa la cacerola y deja que empiece a hervir, al romper el primer hervor agrega la sal según tu gusto y revuelve para evitar que se pegue. Lava y desinfecta muy bien los tallitos de apio, pícalos en rebanadas finas, así como el pimiento morrón y cuando el agua comience a consumirse agrega el apio y el pimiento. Deja que se cueza bien el arroz y una vez que este suavecito retira del fuego. Sirve en un plato y acompáñalo de atún desmenuzado y trocitos de jitomate previamente lavado. Si te gustan los sabores exóticos le puedes agregar un toque de mostaza.

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